實際到販售的購物網去看,價格就有機會再便宜一些!雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的網購平台,常常有優惠商品可撿。餐飲管理也有些網路上部落客的評價可以參考.還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集資料！整理了GOOGLE上關於餐飲管理搜尋前幾名排序的資料！我最近也在找餐飲管理,相關的資訊!!ELSA也嘗試強烈推荐,並介紹我該商品優缺點。最近有些網友在問餐飲管理哪裡買最便宜?ELSA一向是個理性的消費者,能讓他讚賞的商品不多！希望我整理的資料能對我朋友ELSA有幫助。 |
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詳細資料ISBN：9789571459639 規格：平裝 / 344頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 經營餐廳這件事，常常被認為只要食物好吃、用料新鮮實在，顧客就會光顧。也有些人可能會認為，餐廳的裝潢要時尚、要有特色、要有主題性，消費者就會經常的拜訪。或許，還有些人覺得，餐廳的菜色種類要多，提供消費者更多的餐點選擇，才是貼心的服務。對於如何成功的經營餐廳，每位成功的經營者都有一套說法。而基本的餐廳營運所需瞭解的各環節原則，是否能歸納、整理出一門專業，此即為「餐飲管理」這一門學科所要探討的。 「餐飲管理」被認為很貼近日常生活，而其中的專業性，如同其他的專業學科一般。本書在書寫上，盡可能的引入台灣在地的數據資料，讓資訊能夠更佳的貼近台灣的餐飲產業。本書十個章節可區分成四大部份：餐飲管理概論、餐飲行銷、前後場設計、及前後場運作。分別針對：餐飲管理的基本概念、餐廳的營運定位及餐廳的產品銷售、餐廳空間規劃、餐點製備及服務流程做說明。本書適合作為餐飲管理相關課程的教科書，或是供作一般業界人士參考。 |
| 搜尋參考資料: 1.餐飲管理 - 金石堂網路書店：中文書、英文 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=...Translate this page 餐飲管理－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! fooddep.just.edu.twTranslate this page 連絡方式：8212-2000轉2650 傳 真：8212-2549轉2650 地 址：新北市新店區安忠路99號（餐飲管理系） E-mail：fooddep@just.edu.tw www.rhim.fju.edu.twTranslate this page 地址：24205新北市新莊區中正路510號 民生學院 秉雅樓 餐旅管理學系 傳真：(02)2906-3832 ... fbm.tust.edu.twTranslate this page 餐飲 系活動花絮 ... Copyright © Ta Hwa University of Science and Technology 大華科技大學 餐飲管理系 Tel：(03) 592-7700 轉3201 www.fb.vnu.edu.twTranslate this page 2015/05/20: 爭取優秀同學進入萬能科大餐飲管理系就讀，提供高額獎學金!! 2015/06/12: 新式丙級中餐刀工說明會: 2015/06/11 餐飲管理 |
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