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詳細資料ISBN：9789862981825 叢書系列：餐飲旅館 規格：平裝 / 304頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 本書係專為技職院校「觀光餐旅美學」、「餐飲美學」等通識教育課程教學及有志於觀光餐飲美學研究之社會人士而編輯。 本書為彩色版，全書共計10章33節，首先由認識美學及美感開發等基本概念談起，然後步入餐飲美學世界，進行實務領域設計風格探討，最後以餐飲文化美學賞析劃下終止符，作為本書撰寫的主要架構。 本書旨在培養讀者對美的欣賞力及創作力。全書是以情境實務圖片欣賞為主，知識性論述為輔，期以透過美感的陶冶，來培養餐飲藝術美學之鑑賞力及創作力，以提升生活品味及因應觀光餐旅職場工作之需。 |
| 搜尋參考資料: 1. news.ntc.edu.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=1126 品味生活~餐飲美學 ... 東專校訊第 16 期 東專校訊第 15 期 東專校訊第 14 期 東專校訊第 13 期 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001117672420702 在書與非書之間，我們閱讀。在有限的書店空間中無法完成的夢想，我們在誠品網路的虛擬世界裡實現。與實體門市相同之 ... www.authorstream.com/Presentation/chanrs-1536660-101-03 創業贏家 餐飲美學之 經營管理與沿革 : 創業贏家 餐飲美學之 經營管理 與沿革 詹翔霖副教授 101.10.03 Chanrs@ms68.hinet.net 0955 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014830055602 餐飲美學－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! www.evoketw.com/台灣餐飲生活美學-共構設計複合... 台灣餐飲生活美學 共構設計複合方程式 Taiwanese Design and Food Fusion Concept Text by Anita Chen | Photo from the web | 2014 March 27. 台灣 ... 餐飲美學 |
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